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Vue aérienne de Southern Highlands

Southern Highlands, Australie

À une heure et demie de Sydney vers l'intérieur des terres, une poche de climat frais faite de haies, de boutiques d'antiquités et de villages de grès — Bowral, Berrima, Bundanoon — où le pinot de climat frais et la retombée de Fitzroy Falls tiennent lieu de campagne anglaise, celle-là même que les premiers colons étaient venus recréer ici.

Milton Park Country House Hotel & Spa

Un domaine du XIXe siècle de la famille Hordern dans les Southern Highlands au climat frais, aux portes de Bowral, avec des jardins classiques, le Horderns Restaurant, le Polo Bar, un spa et une piscine intérieure chauffée.

Peppers Craigieburn

Une maison de campagne de 1887 aux portes de Bowral, installée dans des jardins paysagers avec son propre parcours de golf neuf trous, des courts de tennis, une salle de billard et le Hickory's Restaurant and Bar.