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Vista aerea di Southern Highlands

Southern Highlands, Australia

A un'ora e mezza nell'entroterra di Sydney, una sacca a clima fresco di siepi, negozi d'antiquariato e villaggi in arenaria — Bowral, Berrima, Bundanoon — dove il pinot dei climi freschi e il salto d'acqua di Fitzroy Falls evocano la campagna inglese che i primi coloni vennero qui a ricreare.

Milton Park Country House Hotel & Spa

Una tenuta della famiglia Hordern dell'Ottocento, nei Southern Highlands dal clima fresco fuori Bowral, con giardini formali, l'Horderns Restaurant, il Polo Bar, una day spa e una piscina interna riscaldata.

Peppers Craigieburn

Una casa di campagna del 1887 fuori Bowral, immersa in terreni paesaggistici con un proprio campo da golf a nove buche, campi da tennis, una sala biliardo e l'Hickory's Restaurant and Bar.