Bannisters by the Sea Mollymook
Un hôtel perché sur la falaise au-dessus de Mollymook Beach, où le restaurant de fruits de mer de Rick Stein, un spa vue mer et une piscine chauffée à l'énergie solaire font la signature de la côte sud de la Nouvelle-Galles-du-Sud.
Bannisters Pavilion Mollymook
Le frère villageois de Bannisters by the Sea : un pavillon contemporain à cent mètres de Mollymook Beach, couronné d'une piscine et d'une terrasse sur le toit.
Paperbark Camp
Le premier camp de safari de luxe d'Australie : des tentes de toile dressées parmi les melaleucas et les eucalyptus près de Jervis Bay, avec le restaurant Gunyah perché dans les arbres.
