Lake House Daylesford
La référence de l'hospitalité régionale australienne depuis 1984 : une propriété de la famille Wolf-Tasker au bord du lac Daylesford, dotée d'une table auréolée de deux chapeaux, de bains minéraux perchés dans les arbres et de sa propre ferme.
The Dudley Boutique Hotel
Une maison d'hôtes des années 1930, réservée aux adultes, à Hepburn Springs, restaurée autour de l'art et des jardins, à quelques pas des bains et à quelques minutes du village de Daylesford.
Lancemore Macedon Ranges
Une retraite familiale sur les hauteurs de Lancefield, à une heure de Melbourne, avec des chambres sur les jardins, une piscine saisonnière et, à proximité, un vignoble de climat frais, Hanging Rock et des sentiers de randonnée.
