Chablé Yucatán
Une hacienda hénéquen du XIXe siècle restaurée dans la jungle de Chocholá, aux portes de Mérida, avec des casitas à piscine privée, un spa bâti autour d'un cenote sacré et la vaste collection de tequilas d'Ixi'im.
Hacienda Xcanatún, Angsana Heritage Collection
Une hacienda du XVIIIe siècle à la lisière nord de Mérida, restaurée en hôtel-jardin aux suites à hauts plafonds, avec le réputé restaurant Casa de Piedra, un spa et des piscines.
Rosas & Xocolate Boutique Hotel + Spa
Deux demeures du début du XXe siècle restaurées et peintes en rose sur le Paseo de Montejo à Mérida, avec des chambres au design affirmé, un spa fondé sur le cacao et des rituels à la rose, et une cuisine yucatèque contemporaine.
Casa Lecanda Boutique Hotel
Un boutique-hôtel intimiste dans une maison restaurée du tournant du siècle au cœur historique de Mérida, avec des chambres sur patio et sur balcon, une suite jardin et le bar à vins Anata.
