Fairmont Le Château Frontenac
Lo château ferroviario del 1893 con le torrette che incorona il Vecchio Québec sopra il fiume San Lorenzo, ospite delle conferenze di guerra del 1943 e 1944, con 610 camere, il ristorante Champlain e il Bar 1608.
Auberge Saint-Antoine
Un hotel-museo Relais & Châteaux nel Vecchio Porto, costruito su un sito archeologico i cui reperti sono esposti in ogni angolo, con il ristorante Coteau e Due Chiavi MICHELIN.
Le Germain Hotel Quebec
Un boutique hotel in un edificio storico su una tranquilla via del Vecchio Porto, con corredi in piumino d'oca, una lounge e una terrazza nascoste dietro l'hotel e un posto nella Guida MICHELIN 2026.
Hôtel 71
Un boutique hotel di 60 camere nell'ex sede neoclassica della National Bank of Canada su Rue Saint-Pierre, nel Vecchio Porto, con il vivace ristorante italiano Il Matto.
Le Monastère des Augustines
Un ritiro benessere nel chiostro restaurato delle suore agostiniane, giunte in Quebec nel 1639, con un museo, una cucina salutare al Le Vivoir e massaggi tra le antiche mura.
